由于不同的食材會有不同的功效,所以今天就來給月嫂姐妹推薦個幫寶媽排惡露的月子餐大全!
15款菜式,有湯粥有糕點炒菜,品種多樣但是并不難操作哦!大家一起學(xué)起來,讓寶媽每天保持新鮮感吧~
一、紅糖小米粥
材料:小米20克,紅糖適量。
做法:
1、將小米淘洗干凈,放入鍋內(nèi);
2、加適量清水大火燒開,溫火煮20~30分鐘,放入紅糖即可。
二、香麻蓮茸蘑
材料:
糯米100克,白糖30克,蓮茸餡100克,芝麻50克。
做法:
1、糯米淘洗干凈,溫水泡幾小時,磨成細滑的米漿,用布袋裝好,壓干水分備用;
2、糯米干漿倒入大碗內(nèi),加白糠揉搓均勻,攤?cè)胨⒑糜推奖P中,上籠蒸成糯米漿皮;
3、米漿皮分塊,用生粉防粘,用手每只稍壓,按壓成圓形,包入蓮茸餡,收口搓成棗形。表皮刷少許水,并沾滿芝麻;
4、油燒至六分熱,將軟棗放入,炸至金黃色浮起,即可撈起食用。
三、益母草煮雞蛋
材料:
益母草30克,雞蛋2個。
做法:
1、將益母草擇去雜質(zhì),清水洗凈,用刀切成段,瀝干水,備用;
2、把雞蛋放入水中,逐一清洗干凈;
3、將益母草、雞蛋下入鍋內(nèi),加水同煮20分鐘;
4、雞蛋熟后,把外殼去掉,再放入此湯中煮15~20分鐘即可。
四、益母紅糖大米粥
材料:
益母草100克,大米30克,紅糖少許。
做法:
1、將益母草、大米洗干凈;
2、鍋中放6杯水,加入益母草,用中火熬成汁,煮30分鐘左右,撈出渣,備用;
3、將大米放入益母草湯中,用小火煮30分鐘,至粥成,加紅糖調(diào)味,即可。
五、黑芝麻糯米粥
材料:
糯米200克,黑芝麻60克,紅棗3顆,紅糖適量。
做法:
1、黑芝麻去除雜質(zhì)洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)炒熟,壓成碎末;
2、糯米洗凈,加適量清水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火熬至米爛粥稠;
3、再加入黑芝麻末、紅棗,待粥微滾加入紅糖即成。
六、當(dāng)歸山楂飲
材料:
當(dāng)歸20克,紅糖30克。
做法:
1、將當(dāng)歸粉及山楂放入鍋中,加水約250毫升,煮約30分鐘;
2、取汁,放入紅糖攪化即可。
七、益母草紅棗瘦肉湯
材料:
紅棗6枚,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,鹽1/2小匙。
做法:
1、瘦肉洗凈、切塊,紅棗去核、洗凈;
2、益母草用水洗凈;
3、將益母草、紅棗、瘦肉放入煲內(nèi)煮滾后,再改用小火煮2小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。
八、金邊白菜
材料:
白菜200克、蔥末、鹽、醬油、白糖、淀粉、植物油各適量。
做法:
1、將白菜洗干凈,切片;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥末煸香,放白菜煸炒至白菜刀口處略黃,調(diào)入醋、鹽、醬油、白糖調(diào)味,水淀粉勾芡即可。
九、番茄玉米豬肝湯
材料:
番茄100克,甜玉米100克,豬肝50克,姜3片,鹽少量。
做法:
1、番茄和姜洗凈后切片,甜玉米切段,豬肝洗凈后切片;
2、砂鍋中放清水,放入玉米段和姜片,煲10分鐘;
3、再將番茄放入鍋中一起煲10分鐘,放入豬肝,撇去浮末,調(diào)味即可。
十、絲瓜炒雞蛋
材料:
雞蛋1個約60克,絲瓜150克。
做法:
1、雞蛋在碗中打撒,加鹽攪勻;
2、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用;
3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用;
4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒,后按個人口味加入鹽,蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
十一、豬肉蓮藕湯
材料:
藕節(jié)30克,蓮子15克,黃芪30克,豬瘦肉100克,山藥30克,黨參30克。
做法:
1、豬肉洗凈,切小塊;
2、將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈,同豬瘦肉一起入鍋煎煮,煎至瘦肉熟爛,即可飲湯吃肉。
十二、萵筍炒山藥
材料:
萵筍100克,山藥50克,青椒50克,蔥姜鹽各少量。
做法:
1、山藥洗凈,切片,放清水中浸泡;萵筍、青椒、蔥、姜分別擇洗干凈,切片;
2、鍋內(nèi)加清水,水沸后將山藥片放入焯水,撈出瀝干水分;
3、炒鍋放少許油,先爆香蔥姜片,然后將山藥片、萵筍片、青椒片,一起倒入鍋中;
4、加鹽翻炒2分鐘裝盤即可。
十三、益母木耳湯
材料:
益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。
做法:
1、益母草用紗布包好,扎緊口;黑木耳水發(fā)后去蒂洗凈,撕成碎片;
2、鍋置火上,放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘,取出益母草包,放白糖,略煮即可。
十四、豬血燉豆腐
材料:
豬血,北豆腐各50克,蔥花、姜末、鹽、植物油各適量。
做法:
1、豬血和北豆腐洗凈,切塊;
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱墒?,加蔥花、姜末炒香;
3、放入豬血塊和豆腐塊翻炒均勻,加適量清水燉熟,用鹽調(diào)味即可。
十五、生化湯(需要遵醫(yī)咐)
材料:
當(dāng)歸30克,川芎10克,桃仁、姜、炙草各5克。
做法:
1、所有原材料洗干凈放入鍋中,加500ml水,以小火熬煮,至湯汁剩1杯時過濾湯渣,將藥湯盛起,備用;
2、藥渣放入鍋中,加入400ml水,煮至剩八分滿,瀝出湯汁;
3、將所有湯汁混合并調(diào)勻即可。南陽市臥龍區(qū)月嫂公司地址電話
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