粗糧的營養(yǎng)價值
粗糧,由于加工簡單,雖然口感有些粗糙,但也正因為此,粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有和含量較少的精品成分,比如植物纖維。
而這種植物纖維是一種不能被消化的物質(zhì),它包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠質(zhì)、樹膠質(zhì)和一些非纖維素糖。食物中若缺少植物纖維,殘渣減少,容易導(dǎo)致便秘發(fā)生,而伴隨出現(xiàn)的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。
它還可以促進(jìn)腸蠕動,使人體排便順暢,加強(qiáng)代謝功能,南陽育嬰師培訓(xùn)去哪報名進(jìn)而使肌膚變得更有光澤。
寶寶什么時候能吃粗糧? 既然粗糧的好處如此之多,那么為了補(bǔ)充現(xiàn)代孩子的營養(yǎng)水平,粗糧也正好含有平衡膳食的成分,但是,寶寶不能從小就開始進(jìn)食粗糧。
因為粗糧雖然有諸多優(yōu)點,但對幼齡寶寶來說也有一項不可忽視的缺點,那就是營養(yǎng)成分比較單一,對于3歲以下的寶寶來講,滿足不了生長發(fā)育的多項營養(yǎng)需求。
相比起蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的兒童營養(yǎng)膳食,粗糧的營養(yǎng)成分確實不太豐富,像是含有豐富蛋白質(zhì)的魚肉奶蛋以及肉類中含有的脂肪,還有主食里面含有的碳水化合物,比如細(xì)糧、面等,都是兒童成長所必須的。相較起來,粗糧確實營養(yǎng)不夠孩子成長所需。
而且3歲以下孩子,消化功能還不健全,一旦過量吃粗糧,孩子消化不了,特別容易導(dǎo)致脹氣、腹脹、長期營養(yǎng)缺失,體重、身高都會受影響。
1-3歲寶寶膳食重點:
1歲以后的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了,但因為他們牙齒尚未發(fā)育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會限制蛋白質(zhì)的攝入。
因此,這時候的寶寶,奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一,奶類與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。按照這個比例計算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
隨著年齡的增長,寶寶的牙齒逐漸出齊了,但他們腸胃消化能力還相對較弱,因此,食物制作上一定要注意軟、爛、碎,以適應(yīng)寶寶的消化能力。
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