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扁豆的營養(yǎng)價(jià)值
作者:南陽泓德家政公司 發(fā)布日期:2019-07-18 16:32
 
 
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扁豆在餐桌上從不起眼,存在感低到幾乎可以忽略,但是營養(yǎng)居然豐富的讓人吃驚。
 
據(jù)說一斤扁豆的營養(yǎng)含量居然比雞蛋和牛奶的營養(yǎng)更豐富,到底是不是真的呢?
 
趕緊來看看吧!
 
營養(yǎng)豐富
 
南陽月嫂培訓(xùn),南陽月嫂培訓(xùn)基地   扁豆的營養(yǎng)成分非常豐富,包括各類食物纖維、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A和維生素B族等等。
 
另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),
 
可以抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng),故有顯著的消退腫瘤的作用。
 
腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。
 
 
 
南陽月嫂家政提示您; 蛋白含量是雞蛋的兩倍 /
 
扁豆中最值得一提的就是高蛋白了,扁豆中的淀粉含量較多,
 
富含多種人體必需的營養(yǎng)素和氨基酸,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。
 
每100克的扁豆中,蛋白質(zhì)含量高達(dá)25.3克,
 
而脂肪含量只有0.4克,100克雞蛋中的蛋白質(zhì)含量只有13.3克,
 
這樣一對比,忽然發(fā)現(xiàn)平常不起眼的扁豆居然營養(yǎng)這么高!


 

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