經(jīng)營(yíng)地區(qū):宛城區(qū)、臥龍區(qū)、高新區(qū)、南陽(yáng)市社旗縣、 鎮(zhèn)平縣、方城縣鄧州市、內(nèi)鄉(xiāng)縣淅川縣、西峽縣、新野縣、唐河縣、桐柏縣 南召縣、可外派到其他城市!

網(wǎng)站地圖xml地圖聯(lián)系我們
南陽(yáng)泓德家政公司LOGO

南陽(yáng)泓德家政-給到孩子?jì)寢尠愕暮亲o(hù)

 月嫂、育嬰師、催乳師、月嫂培訓(xùn)
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn):18637795977
聯(lián)系我們
售后熱線(xiàn): 18637795977
地址:河南省南陽(yáng)市新華路與梅溪路交叉口西北角
當(dāng)前位置:主頁(yè) > 新聞資訊 >
月子餐哪些食物可以蒸著食物
作者:南陽(yáng)泓德家政 發(fā)布日期:2023-08-10 00:31

月子餐總是用油炒菜,不僅人會(huì)吸進(jìn)去不少油煙,而且食材的營(yíng)養(yǎng)也在高溫下流失不少。

 

蒸菜則不同,更完整地保留了食物的滋味和營(yíng)養(yǎng),尤其適合產(chǎn)后坐月子食用,原汁原味不說(shuō),做起來(lái)還簡(jiǎn)單!

這么健康的菜

月嫂試試吧!

 

1.排骨蒸豆腐

 

原料:豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、生粉。南陽(yáng)市金牌月嫂公司位置和聯(lián)系電話(huà)

 

做法:

1. 豆腐切塊,排骨洗凈斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、生粉調(diào)味腌制。

3. 把豆腐和排骨擺盤(pán),蒸10分鐘左右,取出撒上蔥花即可。

 

要的是,要保持臍部的干燥,干燥,干燥!

 

 

|2.香菇馬蹄蒸肉餅|

 

原料:豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。

 

做法:

1. 把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開(kāi),將肥肉切成細(xì)粒,拌上1小勺干淀粉和少許香油,備用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。

2. 干香菇提前用水泡發(fā),切成細(xì)小的碎末,馬蹄(荸薺)洗凈去皮,剁成碎末。

3. 把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調(diào)味料。分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠。

4. 把拌好的肉糜裝到廣口的深盤(pán)中,待燒開(kāi)蒸鍋里的水之后,把盤(pán)子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘左右。關(guān)火之后,趁著熱氣,撒入香蔥粒即可。

 

|3.黃豆醬蒸魚(yú)|

 

原料:鳊魚(yú)、海天黃豆醬、姜絲、香蔥、鹽、料酒。

做法:

1. 鳊魚(yú)開(kāi)肚去內(nèi)臟,刮去魚(yú)鱗,在背魚(yú)淺割一刀。

2. 用鹽、料酒涂抹魚(yú)身腌制15分鐘,在魚(yú)肚內(nèi)塞滿(mǎn)香蔥、姜絲, 再在表面涂上一層黃豆醬。

3. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水,放上魚(yú)盤(pán),加蓋大火蒸10分鐘。

4. 蒸好的魚(yú),在表面淋上1小匙燒熱的油,最后在表面灑上蔥絲,紅椒絲,香菜做裝飾即可。

 

|4.冬菇蒸鵪鶉蛋|

 

原料:冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。

 

做法:

1.先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鵪鶉蛋,然后每個(gè)冬菇上面放幾粒鹽。

2. 水滾后蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止,把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來(lái)的水用小碗裝起備用。

3. 把蔥花,芝麻和麻油均勻放在每個(gè)冬菇蒸鵪鶉蛋上面,把自己調(diào)好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。

 

|5.糯米排骨|

 

原料:糯米200克、豬小排300克、細(xì)香蔥2根、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。

 

做法:

1.買(mǎi)小肋排,讓店家剁好,回家清洗干凈,瀝干水分,放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天。

2.糯米提前泡上,籠中鋪上葦葉。

3.每一塊排骨都在糯米里裹一下。

4.擺放在籠中,大火蒸制,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘,出鍋放香蔥即可。

 

|6.白蛤蒸蛋|

 

原料:雞蛋3個(gè)、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。

 

做法:

1.姜蔥加水煮開(kāi),放入洗干凈的白蛤,煮至微開(kāi)備用。

2.雞蛋打散,取白蛤水150ML混合。

3.盤(pán)子抹油,放入煮開(kāi)的白蛤,倒入過(guò)篩的蛋液。

4.蓋上保鮮膜,水開(kāi)后放入,大火蒸10分鐘至蛋液凝。

5.淋上香油即可。

 

|7.豉汁蒸排骨|

 

原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。

 

做法:

1.豬肋排斬小塊,沖洗至無(wú)血水后用清水浸泡15分鐘左右,撈出瀝干水分。

2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放進(jìn)小碗里,加料酒、鹽、生抽、蠔油、白調(diào)勻做成豆豉汁。

3.把調(diào)好的豆豉汁倒進(jìn)排骨里,拌勻,淋1湯匙食用油拌勻

4.加生粉拌勻,入開(kāi)水鍋,大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可。

 

|8.肉末蒸豆腐|

 

原料:內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉餡100克、柿子椒少許、彩椒少、許料酒少許、食鹽少許、蒸魚(yú)豉油3勺、香油3勺、蔥少許。

 

做法:

1.內(nèi)酯豆腐上面的塑料蓋揭下,倒扣在盤(pán)子上,將內(nèi)酯豆腐盒的四個(gè)角剪一下,使其進(jìn)入空氣,這樣內(nèi)酯豆腐就能輕松的倒扣在盤(pán)子上了。

2.肉切末會(huì)用攪拌器攪打成肉泥,用勺料酒,少許鹽腌制片刻,十分鐘左右即可。

3.將內(nèi)酯豆腐切片備用,切的時(shí)候直接在盤(pán)子子用刀子從上而下切成片即可。

4.內(nèi)酯豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水,將其倒掉。

5.將肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一層青紅椒粒(或剁椒),澆上一層蒸魚(yú)豉油。

6.水燒開(kāi)后,上鍋蒸10分鐘左右。

7.另起一鍋,燒熱后加香油,將香油趁熱澆在豆腐上,然后撒一層蔥花即可。

 

|9.蠔油白菜包|

 

原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙。

 

做法:

1.鍋里熱油,加姜片爆香,撈出不要。待油溫?zé)釙r(shí),加入切碎的蔥白,制成蔥油,倒入肉泥中。加生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙,按一個(gè)方向拌勻,腌制20分鐘。

2.白菜和韭菜分別焯熱水,撈出浸泡涼水。擠干,備用。

3.取一片白菜,鋪開(kāi),放一勺肉餡,包起來(lái),用韭菜葉系緊。

4.其余同樣操作。放入盤(pán)中,入蒸鍋,水開(kāi)后15分鐘左右即可。

5.整好后的白菜包會(huì)出很多湯汁,把湯汁倒入碗中,加蠔油,淀粉拌勻。倒入鍋中熬開(kāi)至濃稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

 

|10.牛肉珍珠丸子|

 

原料:鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

 

做法:

1.糯米洗凈,用清水浸泡4小時(shí)。把肉洗凈瀝干水分,剁成肉餡。

2.肉餡放入大碗中,加入鹽、白糖、料酒、醬油、攪打上勁,再用手摔打10幾次。

3.牛肉餡中放入蔥末、姜末和植物油,攪拌均勻。

4.浸泡好的糯米瀝干水分,放入盤(pán)中。把肉餡團(tuán)成大小一致的丸子放到糯米上。

5.肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米,用手捏實(shí),是糯米與肉餡粘緊。

6.做好的珍珠丸子生坯放入開(kāi)水鍋內(nèi),大火蒸10分鐘即可。

聯(lián)系QQ:點(diǎn)擊這里與我聯(lián)系


聯(lián)系電話(huà):18637795977


地址:河南省南陽(yáng)市新華路與梅溪路交叉口西北角


Copyright @ 2011-2018 南陽(yáng)泓德家政服務(wù)有限公司 All Rights Reserved 版權(quán)所有 —技術(shù)支持:幕落流年

全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn):
掃描官方二維碼
<button id="haulc"></button>
  • <li id="haulc"><ins id="haulc"></ins></li>
  • <strike id="haulc"></strike>