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月子里能不能吃螃蟹
作者:南陽泓德家政 發(fā)布日期:2023-02-14 01:22

雖然說一年四季皆有蟹吃,但是秋天,才是吃蟹的最好季節(jié)。肉厚肥嫩,味美色香。“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”人們口口相傳。

 

看到這里,更加激發(fā)了廣大產(chǎn)婦月子期間想吃螃蟹的欲望,這下,讓月嫂姐妹們,開始為難了。

 

原因是什么呢?因?yàn)轶π沸院疀?,產(chǎn)婦腸胃虛弱,尤其是產(chǎn)后前兩周,會(huì)刺激腸胃引起身體不適。而且螃蟹屬于易致敏食物,恐會(huì)引起產(chǎn)婦或母乳喂養(yǎng)的寶寶過敏。

 

如果產(chǎn)婦對螃蟹不過敏,平時(shí)喜歡吃,可以少量吃,月嫂注意提醒哦,少量。所以,專家一般不推薦產(chǎn)婦吃螃蟹。

 

不過,月嫂姐妹們,放心,下面開始支招啦,這里有老月嫂分享的秘笈月子餐,專門應(yīng)對產(chǎn)婦嘴饞,變個(gè)花樣也能吃到大“螃蟹”。

 

1.賽螃蟹 南陽市哪的月嫂專業(yè)

 

食材:雞蛋5只、魚肉一小塊、 蝦肉4-5只 、姜末拇指大小、 鹽少許、 糖少許、陳醋兩勺

 

做法:

1.蛋黃蛋白分開兩個(gè)碗放,分別加少許清水,蛋白里加少許鹽攪拌好;

2. 魚肉切小丁,用手把蝦肉撕碎;

3. 魚肉蝦肉加入到蛋白里,攪拌好;

4. 拇指大小的姜削皮后切成末;

5. 鍋內(nèi)油加熱轉(zhuǎn)小火,加入三分之一姜末,加蛋白,用鏟子輕輕劃熟,裝盤;

6. 鍋?zhàn)酉磧魺嵊?加入蛋黃,剩下的姜末,少許鹽和陳醋,用鏟子輕輕劃熟;

7. 擺盤放到蛋白上面,和螃蟹味道很像哦!拌米飯超級贊!

 

2.賽螃蟹番

 

食材:番茄2只、雞蛋4個(gè)、姜拇指大小量、蒜瓣2瓣、砂糖2勺、陳醋2勺 、鹽適量

 

做法:

1.取拇指大小的姜塊剁蓉,蒜瓣切片;

2.雞蛋打入碗中后打發(fā)均勻;

3.油燒熱后倒入蛋液,一面成形后快速翻轉(zhuǎn),再用筷子將蛋餅打散,翻炒1分鐘出鍋備用;

4.鍋中置少量油燒熱,加入姜蒜,煎出香味;

5.加入切好的番茄翻炒一會(huì),中小火熬至番茄完全出汁;

6.番茄出汁后加入2勺砂糖,2勺陳醋,鹽適量,倒入煎蛋塊,中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁后即可關(guān)火裝盤了

 

3.橙子螃蟹 

 

食材:橙子、櫻桃

 

做法:  

1.用刀將橙子從中間一切為二,再等分成六瓣;

3.取一瓣橙子,用刀在橙子的兩邊各切一刀,再另取一瓣橙子,將橙肉和橙皮分離;

4.用刀將橙肉完全剔除干凈,在橙皮上來回切上七刀,分開后就是螃蟹的八爪;

5.將切好的八爪,分別安裝在橙子上;

6.取一根牙簽剪成兩段插在櫻桃上,再插在螃蟹身體上做眼睛,大功告成!

 

小貼士

產(chǎn)婦如果覺得太涼,月嫂可以適當(dāng)給橙子進(jìn)行加熱哦。

 

 

4.螃蟹叉燒包

 

叉燒包2個(gè)、腰果少量、 櫻桃適量、 小玉米少量 

 

做法:

1.櫻桃對半切放在餐盤底部裝飾;

2.兩個(gè)叉燒包隨意放在餐盤空閑處;

3.取2個(gè)櫻桃對半切,切出小螃蟹的鉗子,放在叉燒包上;

4.準(zhǔn)備少量腰果,把它放在叉燒包兩側(cè),形成小螃蟹的爪子另一個(gè)包子;

5.取一個(gè)小玉米,切4片,放在畫好的番茄醬上面,形成眼睛部分,用黑芝麻點(diǎn)出眼珠;

6.另一個(gè)小螃蟹一樣的步驟,簡單的擺放,小螃蟹完成!

 

 
月嫂姐妹們,這些“螃蟹”美味是不是別有一番風(fēng)味和特色呢?
 
不妨試著學(xué)學(xué)這些簡單的步驟,快動(dòng)動(dòng)你們的手指吧,讓餐點(diǎn)變得更加有趣,俘獲媽媽的味蕾吧。

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