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1、補(bǔ)鐵冠軍——黑木耳

 

孩子在6個(gè)月內(nèi)，可以從母乳中獲得身體所需的鐵元素，但是隨著孩子的長(zhǎng)大，到了6個(gè)月或更大的時(shí)候，體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵元素基本用的差不多了，如果再不及時(shí)從輔食中獲取，就很容易缺鐵，甚至引發(fā)缺鐵性貧血。

 

而補(bǔ)鐵最好的食物就是黑木耳！平均每100g的干黑木耳中，鐵的含量就高達(dá)97mg。

 

推薦輔食：黑木耳菠菜餅（適合8個(gè)月以上的寶寶）

 

 

 

食材準(zhǔn)備：雞蛋一個(gè)，木耳兩朵，菠菜適量，面粉適量。

 

做法：

• 木耳泡發(fā)半小時(shí)左右，去蒂切成小碎丁備用。

• 把雞蛋打到碗里（1歲以下寶寶可以只用蛋黃）。

• 菠菜在熱水中焯一下，撈出來備用。

• 把焯好的菠菜、面粉、雞蛋、木耳一起放到輔食機(jī)中，加入適量水?dāng)嚧虺赡嗪隣睿⒊鰝溆谩?/p>

• 平底鍋刷少許油，然后倒入泥糊，攤成薄餅，待餅熟后，盛出，切成小塊即可。

 

2、補(bǔ)鈣首選——蝦皮

 

說到缺鈣，月姐不得不在此強(qiáng)調(diào)一下：

 

什么出汗多是缺鈣、出牙晚是缺鈣、肋緣外翻也是缺鈣、磨牙是缺鈣等等，這些說法，其實(shí)是不科學(xué)的。

 

因?yàn)?，只要保證孩子飲食均衡，通常是不會(huì)缺鈣的，如果“缺”，也是缺維生素D，因?yàn)榫S生素D是促進(jìn)鈣吸收的“小幫手”，如果缺乏維生素D，就算補(bǔ)再多鈣，也吸收不上，自然對(duì)寶寶的身體無益。

 

但是，不同年齡段的孩子，每天鈣的攝入量也是不同的，具體參考如下：

 

目前而言，牛奶及其制品是膳食鈣的最好來源，鮮乳鈣含量為1000~1200mg/L。

 

大豆及其制品也是鈣很好的來源。

 

莧菜、菠菜、空心菜雖然含鈣量高，但含有較多的草酸，吸收率較低。

 

但是，真正的“補(bǔ)鈣界黑馬”是蝦皮！

 

每100g中就含有991mg的鈣，簡(jiǎn)直渾身是鈣??！

 

 

輔食推薦：時(shí)蔬蝦皮粥（適合1歲以上的寶寶）

 

食材準(zhǔn)備：南瓜、西蘭花、胡蘿卜、香菇、蝦皮、大米。

 

做法：

• 蝦皮溫水洗凈；南瓜、胡蘿卜去皮切碎；西蘭花、香菇焯水撈出備用。

• 大米淘洗干凈熬成稀粥，再放入南瓜、胡蘿卜煮至軟爛。

• 放入香菇、西蘭花、蝦皮繼續(xù)煮3~5分鐘即可。

   

雖然蝦皮鈣含量很高，但下面這些食材，補(bǔ)鈣效果也不錯(cuò)，可以經(jīng)常給寶寶換著吃：

    

3、補(bǔ)鋅擔(dān)當(dāng)——牡蠣

 

相比于鈣和鐵，大家對(duì)鋅的了解可能不那么多。

 

鋅是一種輔酶，作用是激發(fā)身體內(nèi)特定酶的活性，維持人體代謝的平衡。

 

孩子缺鋅會(huì)引起體重增長(zhǎng)慢、食欲差、營(yíng)養(yǎng)吸收不良等問題。

 

但人體對(duì)鋅的需求量特別小，從食物中就能獲取足夠的鋅，所以通常是不會(huì)缺乏的。

 

我們?nèi)粘３缘氖澄铮ｕr貝類、紅肉、肝臟、菌類等都含有足夠的鋅。

 

推薦一種鋅含量十分卓越的食物——牡蠣，也叫生蠔。100g生蠔里整整含有71.2mg的鋅。

 

毫不夸張地說，娃稍微吃幾口，一天的鋅可能就吃回來了~

 

輔食推薦：牡蠣土豆泥（適合1歲以上的寶寶）

 

 

 

食材準(zhǔn)備：牡蠣粉、土豆、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜、牛奶、奶酪、黑芝麻。

 

做法：

 

• 土豆洗凈，削皮后放入蒸鍋蒸熟。

• 其他食材切碎，用水焯熟。

• 煮熟的土豆壓成泥，表面刷一層油放入烤箱，180度烤5分鐘。

• 鍋中放入牛奶、奶酪，再放入炒熟后的蔬菜，熬至粘稠，嘴壺淋在土豆泥上即可

  

4、VC大佬——酸棗

 

維生素C來源豐富，很好獲取，所以大家對(duì)它沒有對(duì)鈣鐵鋅那么重視，但不重視不代表不重要。

 

維生素C能促進(jìn)抗體形成，提高免疫力，能促進(jìn)鐵的吸收，還有解毒作用。

 

對(duì)于維持孩子健康來說，維生素C同樣功不可沒。

 

但VC含量排名第一的水果卻是——酸棗！它的VC含量是柑橘的32倍，檸檬的近41倍！

 

看看這面這張維C含量排行榜，該多吃什么一目了然~

 

 

南陽哪家家政培訓(xùn)師講的好需要注意的是，給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素要遵循一個(gè)原則——適量、適度、均衡。

 

此外，我們還需要考慮到食物的吸收率問題，比如，植物性食物的吸收率可能略低于動(dòng)物性食物的吸收率。

 

建議不同食物給孩子搭配著吃。以補(bǔ)鈣食物為例，我們可以在一天的飲食中給娃添加芝麻、牛奶、蝦皮等等，這樣寶寶不僅不會(huì)膩，而且也能夠滿足寶寶每日所需。

 

 

當(dāng)然，大家如果有時(shí)間，也可以多換換類別，這次做粥，下次做小餅，再下次做面條等等，食物的類別多了，寶寶才會(huì)愛上吃飯，我們?cè)诠ぷ髦幸矔?huì)更有成就感。