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產(chǎn)婦月子餐排骨怎樣燉更營(yíng)養(yǎng)
作者：南陽(yáng)泓德家政 發(fā)布日期：2021-09-14 01:13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

功效：
蓮藕本身就具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳、健脾益氣的功效；而與排骨一起煲湯能補(bǔ)心養(yǎng)血、生肌止瀉、強(qiáng)壯筋骨之效，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
食材：
蓮藕300克；排骨300克；香蔥、生姜、料酒、精鹽適量。

 

 

 

 



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做法：
1. 排骨洗凈，切塊，并用料酒腌制10分鐘；
 
2. 洗凈蓮藕表面和孔里的淤泥，想要更松軟口感的可以刮掉表面的粗皮，切成塊；
 
3. 鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后下入排骨，待沸騰去盡浮沫后撈出；

 

 

 

 



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4. 把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。
 
建議
煮湯時(shí)一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調(diào)料，雖然它們可以去除骨腥味，但是在蓮藕排骨湯中會(huì)覆蓋它的原汁原味，破壞了湯的鮮美。

2 

蘿卜排骨湯

 
功效：
蘿卜排骨湯有助于消除體內(nèi)夏季郁積的毒熱之氣，對(duì)恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。
食材：
蘿卜200克；排骨300克，蔥少許。
做法：
1. 排骨，蘿卜洗凈后切塊，蔥姜蒜切好備用；
 
2. 將排骨放入鍋中，加入水，少量姜片和幾個(gè)蒜瓣，中火煮至沸騰，大約40分鐘即可；
 
3. 加入蘿卜，再煮20分鐘
 
4. 煮好后，加入適量蔥花和鹽，攪拌一下就可以出鍋了.
疲憊時(shí)來(lái)一碗蘿卜排骨湯，滋陰補(bǔ)氣，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天！

 

3

山藥排骨湯

 
功效：
山藥排骨湯，養(yǎng)生必備選擇，愛(ài)美的仙女們一定不能錯(cuò)過(guò)！它可以有效地美白肌膚、潤(rùn)澤皮膚，還能滋補(bǔ)氣血，特別適合美容養(yǎng)顏。
食材：
排骨300克；山藥150克；紅棗、枸杞、桂圓少許。
做法：
1. 山藥洗凈，切斷，蒸2分鐘后去皮；
2. 排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開(kāi)，撇去浮沫；
3. 放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；
4. 煨一小時(shí)，撿出蔥結(jié)，放山藥，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
 
 
 
5. 半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可；
提示
山藥蒸過(guò)后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清，色澤更好。

 

4

黑豆排骨湯

 
功效：
黑豆性平味甘，所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高，常喝黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，特別是對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果哦。
 
 
 
食材：
黑豆約300克；豬排骨約400克洗凈；鹽、香蔥、食用油適量；
 
做法：
1. 將黑豆先在水中浸泡6小時(shí)，使其變松軟；

2. 排骨與涼水一起下鍋，大火煮開(kāi)，撇干凈浮沫。

 

3. 然后排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。
 
4. 加入黑豆，溫火煲5～6小時(shí)。
 
5. 最后加鹽調(diào)味，南陽(yáng)市區(qū)學(xué)月嫂去哪報(bào)名吃時(shí)放點(diǎn)香蔥。除黑豆外，也可以選擇紅豆，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
 
如今寶媽對(duì)月子餐的要求越來(lái)越高，月嫂學(xué)會(huì)這4道下奶排骨湯，才能接到更多單噢~

 

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